Potrebno je:
Za testo:
  • 250 g mekog brašna
  • 125 g hladnog putera
  • 1 jaje
  • 3 kašike hladne vode
  • pola kašičice soli
Za nadev:
  • 500 g crvenog luka
  • 30 g putera
  • 1 jaje
  • 3 kašike hladne vode
  • pola kašičice soli
Za nadev:
  • 500 g crvenog luka
  • 30 g putera
  • kašičica šećera
  • 3 jaja
  • 200 g kisele pavlake
  • 180 g kačkavalja
  • kašičica senfa
  • pola kašičice majčine dušice
  • so i biber
Priprema:
Rernu zagrejte na 190 stepeni. Pomešajte so i brašno i dodajte puter sečen na kockice. Onda prstima utrljajte u mrvičastu smesu. Zatim dodajte jaje i hladnu vodu da testo dobro sjedinite. Zatim ga oblikujte u disk i umotajte. Onda ostavite pola sata u frižideru. Isecite crveni luk na tanke polumesece.Dinstajte oko 20 minuta na tihoj vatri, uz neprestano mešanje. Onda ubacite šećer i nastavite još par minuta, sve dok luk ne omekša i karmelizuje se. Zatim ostavite da se prohladi.  Testo razvucite i njime obložite kalup. Potom izbockajte dno sa viljuškom i pecite 10 ak minuta. Umutite jaja sa pavlakom i senfom, pa dodajte biber i so, kao i majčinu dušicu. Onda dodajte rendani kačkavalj. Preko toga nanesite karmelizovan luk i prelijte smesom od jaja i pavlake. Zatim pospite ostatkom sira. Vratite onda pitu u rernu i pecite još pola sata, sve dok nadev ne očvrsne, a površina ne porumeni. Potom ostavite pitu 10 ak minuta pre sečenja. 
lava kolač