Sastojci:
Za koru:
3 jaja
120 g brašna
100 ml mleka
100 g šećera
80 g čokolade za kuvanje
60 g putera
1 prašak za pecivo
Za fil:
220 ml mleka
50 g šećera
80 g kokosa
80 g putera
40 g skrobnog brašna
Priprema:
Kora: Na tihoj vatri istopite čokoladu, mleko i puter. Umutite belanca sa solju u čvrst sneg, dodajte šećer i mutite da se istopi. Dodajte žumanca, sjedinite, pa sipajte prohlađenu smesu od čokolade i mutite mikserom da se sastojci sjedine. Umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh od rerne i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Ispečenu koru urolajte u čistu vlažnu krpu.
Fil: Na tihoj vatri kuvajte mleko i šećer dok se šećer ne istopi i ne provre, pa dodajte skrobno brašno razmućeno u malo vode. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Kad se ohladi, dodajte umućen puter i kokos. Nafilujte koru i opet urolajte. Ostavite malo fila da rolat premažete odozgo, pa ga pospite rendanom čokoladom.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)