Sastojci:
Za kore:
3 jajeta
150 g šećera
5 kašika vrele vode
5 kašika ulja
120 g brašna
150 g mlevenih oraha
1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
500 ml mleka
8 kašika oštrog brašna
300 g šećera
30 g putera
50 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Kore: Jaja umutiti sa šećerom penasto. Uliti ulje i vrelu vodu i još malo mutiti. Dodati brašno pomešano sa orasima i praškom za pecivo i sjediniti sa jajima kašikom. Sipati u podmazan kalup prečnika 20 cm i peći 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Hladnu koru preseći popreko na 3 dela.
Fil: Uzeti malo mleka od odvojene količine, razmutiti brašno da bude glatka smesa. Preostalo mleko staviti da provri pa dodati razmućeno brašno. Mutiti mikserom oko 5 minuta, da se zgusne. Kad je krem upola kuvan, staviti u drugu šerpu šećer da se topi na tihoj vatri. Kada se karamelizuje sipati spremljen krem sa mlekom i na tihoj vatri mešati da se sjedini i karamelizovani šećer skroz otopi. Na kraju dodati puter i čokoladu i promešati. Kore filovati ohlađenim filom, premazati celu tortu odozgo i sa strane i posuti mlevenim orasima.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)