Kolač s kajsijama

Sastav:

2 jaja

100 g šećera

1 vanilin šećer

100 g mladog sura

50 ml jogurta

1 limun

120 g brašna

1/2 kesice praška za pecivo

250 g kajsija

šećer u prahu sa kokosom za posipanje

Priprema:

Umutiti jaja sa praškom za pecivo, dodati brašno sa praškom za pecivo, ulje, mladi sir, jogurt, koricu limuna. Sve polako izmiješati. Pleh manji obložiti pek papirom, pa presuti tijesto i poređati polovine kajsija. Peći na 200 stepeni C 40 minuta da lijepo porumeni. Posuti prah šećerom izmiješanim sa kokosovim brašnom.