Sastojci

2 belanca
250 g šećera u prahu
200 g seckanih oraha
300 g mlevenih oraha
1/4 soka od jednog limuna

Priprema

Mutite belanca dok ne dobijete gusti beli šam. Dodajte umućenim belancima sitni šećer i mutite dok se ne dobije jos gušća masa. Posle dodajte mlevene orahe i sok od limuna. Dobro izmešajte pa  drvenom varjačom blago okrećite belanaca sa orasima. Prethodno pripremite veliku tepsiju pa stavite na nju papir za pečenje. Testo podelite na otprilike 50 komada-kuglica. Svaku kuglicu dlanovima formirajte u valjak (5 cm), uvaljajte u seckane orahe i blago krajeve saviti ka unutrašnjosti da se dobije oblik orasnice.Orasnice stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni ,pa onda smanjujete  temperaturu , na 100 stepeni. Kada se ispeku izvadite tespiju i ostavite tako da se ohlade i stegnu pa tek onda vadite iz tepsije.