Potrebno je

  • 200 g seckane čokolade (50% kakaoa ili više) 
  • 70 ml kafe
  •  7 velikih jaja
  • 200 g šećera 
  • 240 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu 
  • kakao za posipanje 

Priprema: 
Obložite pleh (oko 35 x 45 cm) pek-papirom. Odvojte žumanca i belanca. Čokoladu pomešajte s kafom pa otopite na pari. Kad se prohladi, umešajte žumanca i šećer i miksajte nekoliko minuta. U drugoj posudi izmiksajte belanca u sneg i lagano umešajte u mešavinu čokolade i žumanca. Smesu rasporedite na pripremljen pleh i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Kad se prohladi, gornju stranu biskvita pospite kakao prahom, pa okrenite na rešetku i s druge strane skinite pek-papir. Sačekajte da se potpuno ohladi. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu, premažite je preko biskvita, pažljivo urolajte i stavite u frižider na najmanje sat vremena.