Potrebno je

  • 6 žumanaca
  • 170 g šećera
  • 50 g vode
  • 500 g maskarpone sira
  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 ml sosa od malina
  • 100 g mlevevenih pistaća
  • 200 g piškota

Sos od malina:

  • 3 šolje malina
  • 6 kašika vode
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika gustina

Priprema

Kuvajte maline sa šećerom i vodom dok se ne raspadnu. Dodajte gustin razmućen u malo hladne vode. Procedite skuvan sos kroz cediljku kako bi se odstranile koštice. U posudi umutite žumanca. U šerpicu sipajte šećer i vodu pa kuvajte dok se šećer ne otopi i ukuva sirup. Sirup lagano dodajte u žumanca pa mutite dok smesa ne postane penušava i veća. Umutite posebno slatku pavlaku u čvrst šne. Ručno dodajte maskarpone u žumanca pa i ulupanu slatku pavlaku. U kalup ređajte polovinu piškota pa ih polijte polovinom sosa od malina.  Polovinom kreme prelijte  pa pospite polovinom pistaća. Postupak ponovite još jednom pa ukrasite 

Box: tiramisu sa pistaćima
 dodatnim celim malinama. Prijatno!