Potrebno je

  • 1 kg smokava
  • 1 kg šećera
  • 1 limun
  • 1 limuntus
  • vanilin šećer
  • listići rezetlice

Priprema:

Operite smokve, pa im odsecite drške i probodite ih čačkalicom na par mesta, da ne pucaju.  U malo vode rastvorite limuntus pa polijte smokve i malo ih uvaljajte u limuntus. Ostavite tako 5-6 minuta. Sipajte 2 l vode u šerpu, pa rešetkom vadite smokve i spuštajte u provrelu vodu. Kuvajte ih oko 5 minuta. Onda ih izvadite i preručite u suvu šerpu. Sipajte šećer u šerpu, pa prelijte sa 300 ml vode i kuvajte dok se ne ušpinuje. Smokve kuvajte oko sat vremena. Maltene pred kraj kuvanja, sipajte pola ceđenog limuna, a ostatak limuna ubacite sečenog na kriške. Dodajte

Box: slatkom
vanilu ili listove rezetle.