Potrebno je:

  • 9 gotovih kora

Za fil:

  • 900 ml mleka
  • 3 jajeta
  • 160 grama šećera
  • 90 g gustina
  • 90 g glatkog brašna
  • 3 vanilin šećera
  • 75 g maslaca ili margarina

Za premazivanje kora:

  • 1 jaje
  • 60 g šećera
  • 120 ml ulja
  • 120 ml jogurta
  • 45 g griza
  • 1/2 praška za pecivo

Za nadev:

  • 300 g očišćenih višanja
  • 30 g šećera
  • 15 g griza

Za dekoraciju:

  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj velikoj posudi pomešajte brašno, jaja, gustin, kao i šećere. Varjačom kratko promešajte pa dodajte 12 kašika mleka. Promešajte dobro da nema grudvica. Stavite ostatak mleka da proključa. pa skinite sa strane. Pomešajte mleko sa smesom, pa zakuvajte uz mešanje, da se krem zgusne. Onda dok je vruć dodajte mu maslac ili margarin. Promešajte donro da se otopi. Jaja i šećer umutite da dobijete penastu smesu. Onda sipajte ulje i jogurt i kratko umutite, pa dodajte griz i prašak za pecivo. Sve promešajte da dobijete kompaktnu smesu, Potom pomešajte višnje sa grizom i šećerom. Nanesite prvu koru preko podloge, premažite sa 4 kašike smese, pa prekrijte drugom korom. Onda nanesite treću koru. Podelite krem na 3 jednaka dela, pa prvi deo krema nanesite na jedan kraj kora. Preko nanesite trećinu višanja. Potom kore malo presavijte kore sa strane, pa ih urolajte u štrudlu. Prebacite na pleh obložen pak papirom, pa premažite uljem. Pecite oko 20 minuta. Isecite ih na šnite oko 2 cm debljine i pospite šećerom u prahu pre služenja.

lava kolač