Potrebno je:

  • oko 400 g prosejanog brašna
  • 50 g maslaca
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 20 g svežeg kvasca
  • malo nastrugane kore limuna ili pomorandže
  • ulje (za prženje)

Priprema:

Šećer i kvasac pomešajte sa mlakim mlekom i ostavite 10 minuta da se aktivira. Onda u velikoj posudi sjedinite maslac, jaje, so, polovinu brašna i nadošli kvasac. Promešajte dobro pa dodajte ostatak brašna, i umesite mekano testo. Pokrijte pola sata i ostavite tako, da naraste. Potom ga premesite i ostavite još pola sata. Testo onda razvucite i od njega modlom vadite krugove. Pokrijte ih krpom i ostavite tako 15 minuta. Sipajte prvo gornju stranu, pa sačekajte dok ne porumeni. Potom spustite drugu stranu. Na kraju, gotove krofne pospite šećerom u prahu. 

lava kolač