1. Poslastica ne sadrži mleko, šlag, slatku pavlaku, voće niti puding koji ubrzavaju kvarenje.

2. Žumanca se dugo kuvaju na pari, što uništava potencijalne bakterije poput salmonele.

3. Zbog visokog procenta šećera, oraha i čokolade spada u prirodni konzervans.

4. Kore imaju sastojke koji sadrže minimalni procenat vlage.