Potrebno je:
Za koru:
  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 pomorandža
Za fil:
  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 500 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 150 g čokolade za kuvanje
Za šam:
  • 4 belanca
  • 150 g šećera

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca odvojite od žumanaca. Belanca umutite sa šećerom u čvrst šne, pa dodajte žumanca jedno po jedno i polako sjedinite. Potom ubacite mlevene orahe, kakao, brašno i prašak za pecivo. Varjačom dobro promešajte.  Zatim smesu sipajte u okrugli, obložen pleh i pecite oko 20 minuta. Zatim ohladite pečenu koru i natopite ravnomerno sokom od pomorandže. Pomešajte vodu i šećer i zagrejte, sve dok se šećer ne otopi. Potom dodajte čokoladu i dobro mešajte, dok se ne otopi. Zatim skinite sa ringle i dodajte mlevene orahe, puter i rendanu koru pomorandže. Kada se ohladi nanesite fil preko torte i poravnajte. Belanca zatim umutite sa šećerom na pari sve dok ne dobijete čvrst šam, pa nanesite preko fila.

lava kolač