Potrebno je:
Za testo:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 80 g šećera
  • 80 g putera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
Za nadev:
  • 150 g kokosovog brašna
  • 100 g šećera
  • 60 g putera
  • 80 ml mleka
  • 10 g vanilinog šećera
Za premazivanje:
  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka
  • žuti šećer
  • kokos

Priprema:

Rernu zagrejte na 190 stepeni. Kvasac razmutite sa kašikom šećera i par kašika mleka, pa pustite da nadođe. Onda pomešajte so, ostatak šećera i brašno. Dodajte u to jaje, nadošli kvasaacm otopljeni puter, jaje i ostatak mleka. Od sastojaka zamesite glatko testo. Potom pokrijte posudu i ostavite sat vremena da naraste. Zasebno pomešajte šećere i brašno, pa dodajte mleko i otopljeni puter. Sastojke sjedinite u homogeni nadev. Testo onda razvucite u pravougaonik, pa preko toga nanesite nadev od kokosa i pažljivo urolajte. Zatim rolat isecite na komade debljine oko tri cm. Poređajte na pleh obložen pek papirom. Onda ostavite rolate još 20 minuta da odmore. Zasebno umutite žumanca sa mlekom pa time premažite svaki pužić. Pospite žutim šećerom po želji, pa pecite oko 25 minuta. Kada se prohlade nekoliko minuta, pospite ih sa malo kokosovog brašna.

lava kolač