Potrebno je:
  • 1 kg čistih smokava
  • 1 kg šećera
  • 300 ml vode
  • 1 limun
  • 1 kesica vanile

Priprema:

Pažljivo operite smokve i skinite im peteljke. Nemojte da ih ljuštite. U veliku šerpu sipajte šećer i vodu i kuvajte par minuta, sve dok sirup ne postane bistar. Potom u njega spustite smokve i kuvajte na umerenoj vatri. Onda dodajte vanilu i limun sečen na kolutove. Kuvajte još 10 minuta, sve dok ne postane gust. Za to vreme, skidajte penu. Potom skinite sa vatre i pokrijte šerpu čistom vlažnom krpom. Slatko onda ostavite da se ohladi. Smokve rasporedite u čiste tegle i prelijte sirupom. Čuvajte slatko na hladnom i tamnom mestu.

lava kolač