BENEDIKT JAJA Klasični doručak koji nikada ne izlazi iz mode!

Izvor: Marija Bulić

09:00

Zdravi zalogaji 0

Priprema možda deluje kao izazov, ali uz dobar recept i malo strpljenja, lako možete napraviti ovo jelo kod kuće

BENEDIKT JAJA Klasični doručak koji nikada ne izlazi iz mode!
unsplash.com

Benedikt jaja su sinonim za luksuzan doručak, a potiču iz britanske kuhinje.

Ova jednostavna, ali savršeno uravnotežena kombinacija hrskavog tosta, poširanog jajeta, slaninice i bogatog holandez sosa osvojiće vas na prvi zalogaj.

Priprema možda deluje kao izazov, ali uz dobar recept i malo strpljenja, lako možete napraviti ovo jelo kod kuće.

benedikt jaja Shutterstock
 

Sastojci:

Za poširana jaja:

4 sveža jaja
1 litar vode
1 kašika sirćeta

Za holandez sos:

2 žumanca
100 g putera
1 kašika limunovog soka
So i biber po ukusu

2 zemičke (ili tost hleb)

4 tanke kriške pečene slanine
Svež peršun ili vlašac za dekoraciju

Priprema:

Pravljenje poširanih jaja:

U šerpi zagrejte vodu do tačke ključanja, pa dodajte sirće.
Mešajte vodu dok ne dobijete lagani vrtlog, pa pažljivo razbijte jaje u sredinu vrtloga.
Kuvajte oko 3 minuta, dok belance ne očvrsne, a žumance ostane tečno.
Pažljivo izvadite jaje rupičastom kašikom i ostavite na ubrus da se ocedi.

Priprema holandez sosa:

Na pari umutite žumanca sa limunovim sokom dok ne postanu svetla i penasta.
Postepeno dodajte otopljeni puter, neprestano mešajući, dok ne dobijete gust, svilenkast sos.
Začinite solju i biberom.

Zemičke prepolovite i blago tostirajte.

Na svaku polovinu stavite krišku slanine, zatim pažljivo dodajte poširano jaje.
Prelijte bogatim holandez sosom i pospite seckanim peršunom ili vlašcem.

Ova elegantna kombinacija ukusa učiniće da vaš doručak izgleda i miriše kao iz najboljeg restorana. Benedikt jaja su idealna za lenja jutra, specijalne prilike ili kada jednostavno želite sebi da priuštite gurmanski užitak.

Prijatno! 

BONUS VIDEO:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#benedikt jaja

Komentari (0)

Loading