Sastojci

½ kg spanaća
2 kašike krupno mlevenog kukuruznog brašna
mleveni biber, so
šargarepa i 2 krompira
kašika rendanog rena u sirćetu
mladi luk
peršun

Priprema:

 

Spanać očistiti pre pranja, popariti vrelom vodom, sačekati nekoliko minuta i ocediti a vodu baciti. U loncu zagrejati litar vode, i kad provri, spustiti u nju oceđen spanać i pustiti da kuva na laganoj vatri pola sata. Spanać ponovo ocediti i dobro izmešati sa kukuruznom prekrupom. Sve to dobro izgnječiti viljuškom, preliti vodom u kojoj se kuvao spanać. Dodati sitno iseckan mladi luk i sitno seckanu šargarepu i krompir i pusititi da vri još pola sata. Čorba se tek na kraju posoli i pobiberi i doda joj se peršun. Kad se malo prohladi, služi se sa renom.