STIFADO Gulaš na grčki način, ukućani će stajati u redu za još

Ivana Pavlović

13:00

Kulinarski globus 0

Zasitan i preukusan, bićete oduševljeni.

stifado
Shutterstock

Potrebno je:

  • 1300 g goveđeg ili telećeg mesa u komadima (od buta)
  • 1 mala šolja maslinovog ulja
  • 2 crna luka
  • 1 kg okruglog luka ljutika
  • 1 supena kašika šećera
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • 1 štapić cimeta
  • nekoliko zrna bibera
  • malo origana
  • malo rendanog karanfilića
  • 2 lovorova lista
  • 3 kašike vinskog sirćeta
  • 150 ml crvenog vina
  • 1 konzerva paradajz pirea
  • so i mleveni biber (po ukusu)

Priprema:

Kuvajte meso bar 1 sat, dok ne omekša. Onda ga procedite, a bujon ostavite sa strane. Prodinstajte seckan crni luk i ljutiku u šerpi na zagrejanom maslinovom ulje. Zatim pospite šećerom i još malo prodinstajte.Dodajte cimet, karanfilić, mlevenu papriku, lovorov list, origano pa malo prodinstajte. Dodajte meso u šerpu zajedno sa ostatkom ulja. Dinstajte 3-4 minuta pa sipajte sirće i crveno vino. Potom umešajte dodajte paradajz pire, so i biber i malo supe u kojoj ste kuvali meso. Kuvajte u poklopljenoj šerpi sat i po do 2 sata na niskoj temperaturi.

Možda vas zanima:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
gozleme

TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere

19:00

23 novembar, 2025

Kulinarski globus

Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.

Tagovi:
#stifado #grčki gulaš #gulaš #recept

Komentari (0)

Loading

Povezane vesti