Veganska varijanta

Sastojci:

1 pakovanje kora za lazanje

200 ml sosa od paradajza

1 glavica crnog luka

200 g spanaća

1 šargarepa

1 manja tikvica

2 šake kuvanog kukuruza

maslinovo ulje

300 g rendanog čedar sira

1 kašika bosiljka

origano

ZA VEGE BEŠAMEL:

500 ml biljnog mleka

50 g sojinog putera

5 kašika brašna

so, biber

Priprema:

Puter otopite, dodajte brašno i postepeno sipajte mleko i začinite. Kuvajte dok se ne zgusne, pa sklonite sa šporeta. U sos od paradajza sipajte 2 kašike maslinovog ulja i kašičicu bosiljka. Spanać prodinstajte na crnom luku i malo maslinovog ulja. Šargarepu isecite na sitnije kocke, a tikvicu na krupnije pa dodajte i njih. Kukuruz skuvajte i na kraju ubacite i njega. Začinite biberom, origanom i solju. Dno tepsije premažite sosom i poređajte listove lazanja. Sipajte fil od povrća, pospite čedar sir, bešamel i ređajte dok ne potrošite materijal. Pecite na 200 stepeni oko 35 minuta.

SAVET Obavezno iscedite višak tečnosti iz povrća da se prilikom sečenja ne bi raspalo