Potrebno je:

Za testo:

  • 230 g mekog brašna,
  • 80 ml hladne vode
  • 150 g ohlađenog putera
  • prstohvat soli

Za krambl posip:

  • 100 g brašna
  • 40 g oraha
  • 75 g šećera
  • 20 ovsenih pahuljica
  • prstohvat soli
  • pola kašičice cimeta
  • 100 g ohlađenog putera

Za fi:

  • 1 kg jabuka
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike soka od limuna
  • 150 grama džema od jabuka 

Priprema:

Potrebno je da voda i puter budu hladni. Testo dobro umesite i pomešajte so i brašno. Onda dodajte puter sečen na kockice i dobro utrljajte u brašno, da bude u komadićima. Onda dolijte vodu i umutite testo da masa krene da se spaja u grudvu, ali ne skroz. Zatim rukama oblikujte testo i uvaljajte u providnu foliju, pa ostavite oko dva sata u frižideru. Pomešajte onda sve sastojke za posip osim putera. Dodajte puter seckan na kockice i utrljajte u smesu. Onda ostavite u frižideru. Oljuštite jabuke i isecite ih na tanke listiće. Zatim dodajte brašno, šećer, limunov sok i rendanu koru i dobro izmešajte. Na kraju ubacite džem i promešajte da se sve dobro sjedini. Pecite na 180 stepeni. Po pobrašnjenoj podlozi razvijte delimično testo i napravite krug za nijansu veći od pleha. Potom premesite u pleh i doterajte do ivica pleha. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.