Karelijska pita
Sastojci:
180 g pirinča
3 dl vode
malo soli
7,5 dl mleka
2 kašičice suvog biljnog začina
1 jaje
50 g maslaca
Za testo:
500 g integralnog brašna
2,5-3 dl vode
pola kašičice soli
3 kašike ulja
100 g parmezana
Priprema:
Pirinač kuvajte u posoljenoj vodi na laganoj vatri dok voda ne ispari, dodajte 5,5 dl mleka i mešajući kuvajte oko 5 minuta. Dodajte biljni začin, ohladite i umešajte umućeno jaje. Od brašna, vode, ulja i soli umesite glatko testo, podelite ga na 20 loptica i svaku lopticu tanko razvaljajte u elipsasti oblik. Na sredinu pripremljenog testa stavite po kašiku nadeva, prstima odignite rubove testa, pospite parmezanom i pecite
u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta. Pečene pogačice utapajte u mešavinu preostalog vrelog
mleka i maslaca, ocedite, ređajte na poslužavnik i prekrijte papirom dok se ne prohlade.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)