Potrebno je
- 1 lisnato testo
Za sirup:
- 180 g šećera
- 125 ml vode
- 1 štapić cimeta
- 1 limun
Za krem:
- 100 g brašna
- 4 žumanca
- 300 ml hladnog mleka
Priprema
Rernu zagrejte na 250 stepeni. Odmrznite i zarolajte lisnato testo. Potom ga prerežite na 12 jednakih delova. Kalupe za mafine obložite pek papirom pa utisnite testo. Vodu i šećer ulijte u lonac, pa umešajte štapić cimeta. Dodajte limunovu koricu. Kuvajte dok ne provri i dok se šećer ne otopi. Sklonite cimet i koru. Brašno i 50 ml mleka pomešajte da nema grudvica. Ostatak mleka sipajte u lonac pa kuvajte dok ne proključa. Zatim ga sipajte u činiju sa brašnom, pa dobro promešajte. Postepeno dodajte sirup, uz neprestano mešanje. Umešajte žumanca pa vratite na šporet i kuvajte na tihoj vatri. Mešajte stalno, sve dok se ne zgusne. Pripremljenim nadevom od žumanaca napunite lisnato testo. Pecite
Komentari (0)