Potrebno je:

Za biskvit:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 70 g brašna
  • 70 g gustina (skroba)
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil i dekoraciju:

  • 400 ml slatke pavlake (umućene)
  • 2 dl džema od malina (za premazivanje kora)
  • 300-400 g zelenog marcipana
  • šećer u prahu za posipanje

Za vanil-kremu:

  • 400 ml mleka
  • 4 žumanca
  • 40 g gustina
  • 60 g šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Mikserom umutite penasto jaja sa šećerom, pa polako dodajte mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo. Pecite oko 25 minuta. Onda ohlađen biskvit presecite na 3 jednaka dela. Žumanca, gustin, šećer i malo hladnog mleka sjedinite, a ostatak mleka zagrejte do vrenja, pa zakuvajte smesu sa žumancima mešajući na tihoj vatri, sve dok se ne zgusne. Ohladite i umešajte vanilu u pripremljen krem. Ređajte tortu sledećim redosledom: prva kora - džem od malina i deo vanil-krema; druga kora - deo umućene slatke pavlake; treću koru stavite na vrh i premažite celu tortu preostalom slatkom pavlakom formirajući oblik kupole. Zeleni marcipan razvaljajte u krug  pa ga pažljivo prebacite preko torte i oblikujte. Zatim isecite višak. Pospite tortu šećerom u prahu i po želji ukrasite ružom od marcipana.

postaćete profi