TURSKI PIDE SA SIROM Čamčići od domaćeg testa zbog kojih ćete zaboraviti na picu
Kada posete Tursku, većina turista ne zna šta pre da proba - baklave, ratluk, dondurmu (sladoled), kebab, alvu - spisak je dugačak. Ono što bi svakako trebalo da probate jesu pide, tradicionalno tursko jelo koje je s vremenom postalo ulična hrana, a koje mnogi nazivaju turskom picom. Obično se pravi u obliku dugačkog, uskog čamca sa savijenim ivicama testa. Nadevi mogu da budu različiti, pa se tako često stavljaju sir, spanać, jaja, juneće meso...
Sastojci:
1 dl vode
1 dl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika kvasca
1 kašičica soli
2 kašike ulja
400 g brašna
Za punjenje:
200 g sira
1 jaje
2 kašike seckanog svežeg peršuna
2-3 prstohvata tucane ljute paprike
Priprema:
U mlako mleko i mlaku vodu stavite šećer i suvi kvasac. Kada kvasac naraste, dodajte jaje, ulje, so i brašno. Zamesite testo i ostavite ga da raste 45 minuta. Za to vreme napravite punjenje. U posudi izmešajte sir, jaje, seckani peršun, mleveni biber i tucanu papriku. Nadošlo testo podelite na šest delova. Svaki deo razvaljajte u elipsasti oblik dužine 15-18 cm. Na testo stavite dve kašike fila. Na oba kraja razvaljanog testa spojte prstima ivice testa da dobijete oblik čamčića. Staviti na pleh, ostavite da stoji 10 minuta. Pomešajte kašičicu vode i kašičicu ulja, pa premažite testo i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
BORŠČ Ruska supa koja jača imunitet u trenu, a boju duguje ovom povrću
Ruski specijalitet poznat po intenzivnoj crvenoj boji, kao stvoren za hladne dane.
DONER KEBAB Turski specijalitet je savršen kec u rukavu, za ručak koji se pamti
Ime je dobio od reči „doner“ koja potiče od turskog glagola „donmek“, što znači „okrenuti se“. Meso se peče satima na ražnju i seče kada postane hrskavo. Prvobitno se pravilo samo od jagnjetine i služilo na tanjiru. Vremenom je počelo da se služi u lepinji, prilagođavajući na taj način recept uličnoj prodaji. Ređanjem tankih mariniranih šnicli od jagnjetine, piletine ili drugog mesa na uspravni ražnjić dobije se znatno zanimljiviji ukus. U grčkoj verziji se služi kao giros, pa se dodaje pomfrit, paradajz, crni luk i caciki salata.
FANTASTIČNO VARIVO NA BOSANSKI NAČIN Pikantan gulaš, preukusan, a podiže snagu do maksimuma
Razgalite se, okrepite i zagrejte ovim zdravim ručkom
AMERIČKE PALAČINKE PO ORIGINALNOM RECEPTU Sočne i slatke, a idealne za lepo druženje sa prijateljima
Originalno se služe sa javorovim sirupom i šlagom, a možete da dodate umesto toga lešnik krem, med ili prilog po želji.
HALONGOTOR Švedski kolačići sa džemom koji sjajnu idu uz čaj ili kafu
Švedski tradicionalni kolačići postoje još od 1960 ih, a prave se krajnje jednostavno.
Komentari (0)