PROFITEROLE Desert u kome se uživa natenane, po originalnom francuskom receptu
Služite uz kafu.
Potrebno je:
- 250 ml vode
- 100 g maslaca
- 150 g brašna
- 4 jajeta
- prstohvat soli
Za krem:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 40 g brašna
- 4 jajeta
- 1 pakovanje vanilin šećera
- 50 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g tamne čokolade
- 50 g slatke pavlake
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Zagrejte vodu i maslac dok se maslac ne otopi. Nakon što proključa, skinite sa vatre, pa dodajte brašno i so, i mešajte, dok se ne stvori glatka smesa. Vratite na tihu vatru i mešajte. Pustite da se prohladi, pa dodajte jedno po jedno jaje, dobro mešajući nakon svakog dodavanja. Uz pomoć poslastičarske kese na pleh obložen pek papirom istiskujte male kuglice testa. Pecite 20 do 25 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.Zagrejte mleko, a zasebno pomešajte šećer, jaja, brašno i vanilin šećer.
Kad mleko proključa, lagano ga dodajte u smesu jaja, uz neprestano mešanje. Sve stavite u lonac i kuvajte na tihoj vatri, uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Onda sklonite sa vatre, pa umešajte maslac. Promešajte dobro, pa pustite da se prohladi. Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom da dobijete glazuru. Napunite prohlađene profiterole kremom, pa ih prelijte čokoladnom glazurom.
Možda vas zanima:
PROFITEROLE Francuske princes krofne koje se tope u ustima, za gurmane i one izbirljive
Fenomanalan desert za sve prilike koji pomera granice dobrog ukusa.
PROFITEROLE Slane sa ruskom salatom ili slatke sa kremom, na vama je da izaberete
Sam naziv „profiterole“ upotrebljen prvi put je upotrebljen 1604. Najčešće se prave sa ruskom salatom u slanoj varijanti, odnosno kremom od vanile u slatkoj, pa se posipaju šećerom u prahu, tj. čokoladnim prelivom. Podsećaju na naše princes krofne, a mogu da se prave i kao duguljaste, pa da dobijete eklere.
PRINCES KROFNE Mekane kao duša i sočne, baš kao one iz bakine kuhinje
Mekane i ukusne, za sve prilike.
DOMAĆE PRINCES KROFNE Baka Ivanka nam je dala najbolji recept, ovako kremaste i mekane do sada niste jeli
Pogodne za obične dane kada vam se jede nešto slatko, ali i svečanu trpezu.
MUSAKA OD PEČENIH PAPRIKA BOLJA OD KLASIČNE Svaki zalogaj je raj za nepca
Zasitna i sočna, pravićete stalno.
POSNA DOBOŠ TORTA UKUSOM NIMALO NE ZAOSTAJE ZA ORIGINALOM Svi će vam tražiti dodatno parče
Savršena za slavu i sve praznike.
POHOVANE KRMENADLE ZA SAVRŠENU NEDELJU Ručak koji vole svi od 7 do 107 godina
Meso se lepi za prste.
RECEPT LEPE BRENE ZA PILETINU SA PEČURKAMA RASPAMETIO DOMAĆICE Brzo, jednostavno i preukusno jelo
Legendarna pevačica Lepa Brena jednom prilikom podelila je recept za jednostavno, brzo i preukusno jelo. U pitanju je zapečena piletina sa šampinjonima koja je vrlo zasitna, a nema ko je ne voli. A ako gledamo Breninu super liniju, rekli bismo i da ne goji.
BRZI KOLAČ SA BUNDEVOM I ORASIMA Baš kao onaj iz bakine kuhinje, mami i mirisom i ukusom
Priprema je jednostavna, a ukus fantastičan.
Povezane vesti
PRINCES KROFNE Mekane kao duša i sočne, baš kao one iz bakine kuhinje
Mekane i ukusne, za sve prilike.
DOMAĆE PRINCES KROFNE Baka Ivanka nam je dala najbolji recept, ovako kremaste i mekane do sada niste jeli
Pogodne za obične dane kada vam se jede nešto slatko, ali i svečanu trpezu.
DOMAĆE PRINCES KROFNE Po starom baka Desinom receptu, biće vazdušaste i mekane kao duša
Idealne za sve svečane prilike, ali i slavsku trpezu.
PRINCES KROFNE ZA PRAVO UŽIVANJE Po receptu pevačice Goce Božinovske
Goca Božinovska, folk pevačica čije se pesme pevaju decenijama unazad, prvi album izdala je 1984. godine. Ponosna majka troje dece, koje ima iz dva braka, obožava da obraduje svoje najmilije nekim od specijaliteta iz sopstvene kuhinje. Ove princes krofne kažu da niko ne odbija, jer su vazdušaste i mekane kao duša.
Komentari (0)