Sastojci:

  • 200 g krupnog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika ulja (za dinstanje luka)
  • pola kašičice mlevene začinske paprike
  • sok od 1 limuna
  • so i biber po ukusu
  • dodatno: ulje za salatu

Priprema:

Pasulj proberite i operite, pa ga prelijte hladnom vodom i kuvajte 20 minuta. Onda prospite vodu pa nalijte svežu i kuvajte sve dok ne omekša. Procedite pasulj pa ga isperite pod mlazom hladne vode. Zatim oljuštite crni luk pa ga operite i isecite na rebarca. Zagrejte kašiku ulja u šerpi pa dodajte luk i dinstajte sve dok ne omekša, na srednjoj vatri.  Pred kraj pospite mlevenom začinskom paprikom i promešajte. Dodajte dinstani luk u kuvani pasulj. Salatu na kraju začinite uljem, limunovim sokom, soli i biberom.