Potrebno je:

3 jaja

3 kašike vruće vode

150 g šećera

50 g seckanih prženih lešnika

100 g brašna

pola kašike praška za pecivo

Za fil:

poča čitra mleka

1 kesica lešnik pudinga

150 g prah šećera

150 g margarina

50 g mlevenih prženih lešnika

250 ml slatke pavlake

Potrebno je:

Rernu zagrjete na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte žumanca sa šećerom i vodom u penastu smesu pa dodajte seckane lešnike pomešane sa praškom za pecivo i brašnom. Umutite belanca u čvrst sneg pa ih polako dodajte prethodnoj smesi. Sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru presecite na 3 dela. Skuvajte puding of lešnika u pola litre mleka. Onda ostavite da se ohladi. Zatim umutite margarin penasto sa šećerom u prahu pa dodajte mlevene lešnike, kao i kašiku po kašiku ohlađenog pudinga i dobro izmešajte. Filujte kolač sledećim redosledom: kora, fil, kora, fil, kora, fil, a odozgo premažite jednom umućenom slatkom pavlakom. Zatim kolač secite na kocke.