Potrebno je

  • 1 kg juneće pečenice
  • so (dodaje se na kraju)
  • biber po ukusu
  • mešavina začinskog bilja (ruzmarin, timijan, majčina dušica)
  • 1 kašika ljutog senfa
  • 2 kašike meda
  • malo ulja

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Meso očistite od viška masnoće pa ga ostavite sat vremena na hladnom.Senfom i medom natrljajte meso pa ga dobro uvaljajte u biber i začinsko bilje. Zatim ga stavite u pleh obložen pek papirom. Meso prelijte vrućim uljem pa ga pecite oko 20 minuta. Onda smanjite temperaturu i pecite još 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Zatim meso stavite u alu foliju, posolite i ostavite tako 15 minuta. Onda ga isecite i posložite.