Potrebno je:

Testo:

  • 300 g glatkog brašna
  • 12 g praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 60 ml mleka
  • 60 ml ulja
  • 140 g jogurta
  • 1 belance

Fil:

  • 100 g rendanog sira (kačkavalja)
  • 100 g šunke, sitno seckane ili rendane

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • semenke po želji (susam, lan, kim, suncokret)

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj većoj posudi sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. Onda dodajte mleko, ulje, jogurt i belance pa rukom dobro sjedinite. Kad testo bude mekano i glatko premesite ga na pobrašnjenoj površini. Pospite ga sa malo brašna pa razvucite u krug. Zatim ga isecite na 16 jednakih trouglova, kao za picu. Stavite malo rendanog sira i šunke na širi deo svakog trougla pa urolajte u kiflicu. Zatim poređajte kiflice na pleh obložen pek papirom. Zasebno umutite žumance pa ih premažite njime. Potom pospite semenkama i pecite kiflice oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.