- 250 ml mleka
- 500 g brašna
- pola kocke svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 žumanca
- prstohvat soli
- 60 g putera
- 125 ml mleka
- 300 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- 1 jaje
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Mleko stavite da se smlači pa skinite posudu da vatre. Onda dodajte šećer, brašno, kašiku šećera i izdrobljen svež kvasac. Ostavite da se kvasac aktivira. Zasebno umutite viljuškom žumanca pa ih dodajte u nadošli kvasac. Onda promešajte i stavite u vanglu pa dodajte so i brašno. Rukama ga dobro zamesite pa prebacite na pobrašnjenu površinu da narasta. Zatim stavite mleko da provri pa umešajte šećer i mleveni mak. Skuvajte fil pa šerpu skinite sa ringle i pustitte da se ohladi. Nadošlo testo podelite na 3 dela pa svaki razvucite oklagijom u pravougaonik. Zatim ga premažite mašću pa dobro nafilujte i zarolajte štrudlu. Poređajte ih u pleh obložen pek papirom i premažite umućenim jajetom. Pecite štrudle u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, sve dok ne porumene.
Komentari (0)