Potrebno je:

350 g brašna

300 ml mleka

2 jabuke

4 kašike meda

3 belanca

1 limun

1 prašak za pecivo

1 kesica cimeta

3 kašike maslinovog ulja

prstohvat soli

Priprema:

Oljuštite, očistite jabuke i izrendajte ih. Prelijte ih sokom od limuna. Posebno pomešajte med, ulje, mleko, prstohvat soli i narendanu koru limuna. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutite belanca u čvrst sneg i postepeno dodajte u prvu smesu. Izmešajte varjačom, pa dodajte jabuke i cimet. Sipajte u podmazan kalup za mafine i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.