Elegantna pašteta

Sastojci:

  • 100 g sočiva 
  • 50 g crnog pasulja iz konzerve
  • 2 kašike maslinovog ulja 
  • 1/2 crvene paprike
  • 1 čen belog luka 
  • 450 g mlevene ćuretine (ili piletine)
  • 100 g ćureće džigerice (ili pileće)
  • 3 kašike slatkog belog vina 
  • 2 kašike korijandera 
  • so, biber

Priprema:

Sočivo skuvajte u dosta vode, ocedite i ostavite sa strane. Na vrelom ulju propržite sitno seckane crveni i beli luk, a kad promeni boju, dodajte obe vrste mlevenog mesa. Pržite na umerenoj vatri oko 10 minuta. Ulijte belo vino, a kad ispari kuvajte još par minuta. Dodajte so i biber. Kad je meso gotovo, dodajte mu sočivo, oceđen pasulj i korijander i potom izblendirajte u paštetu. Ohladite u frižideru i poslužite.

SAVET Ako vam je aroma korijandera previše jaka, zamenite ga seckanim svežim peršunom

BONUS VIDEO

Box: Video