Rolat od mlade blitve sa šunkom i sirom
Sastojci:
Za testo:
4 jaja
30 g putera
70 g oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
250 g očišćene blitve
1 kašičica soli
1/3 kašičice bibera
Za fil:
400 g kremastog sira (ili običan pomešan s pavlakom)
200 g šunke
so
Priprema:
Listove blitve očistite od debelih žilica, operite i stavite u prokuvanu slanu vodu. Nakon ključanja kuvajte 3 minuta, ocedite, ohladite i isecite na sitne komade. Umutite mikserom belanca sobne temperature i so. Žumanca izmiksajte varjačom i dodajte navedene suve sastojke, otopljeni puter i naseckanu blitvu. Smesu sipajte u pleh veličine rerne obložen pek-papirom i pecite na 180 stepeni 15-20 minuta. Pečeni biskvit prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i urolajte. Kad se ohladit odmotajte, premažite sirom, posolite i poređajte kriške šunke. Umotajte u rolnu i ostavite u frižideru nekoliko sati.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)