Burek od spanaća
Za testo:
500 g glatkog brašna
2 jajeta
1/2 kašičice soli
1/2 šolje mleka
1/2 šolje ulja
Za nadev:
600 g spanaća
1 glavica luka
2 kašike ulja
1/2 kašičice soli
prstohvat bibera
Priprema:
Za testo obavezno prosejte brašno, dodajte jaja, so, mleko i ulje, pa mesite dok ne postane glatko i kompaktno. Podelite ga na tri dela, pa svaki razvaljajte što tanje, premažite uljem i ostavite da odstoji 20 minuta. Svaki komad testa koji ste razvaljali presecite na dva ili tri dela. Složite u pleh ta dva dela testa jedan na drugi, pa rasporedite tri kašike nadeva. Nadev se preliva smesom od jednog jajeta, 3 kašike ulja i pola šoljice mleka. Nakon što zalijete nadev tom smesom, pokrijte ga s dva-tri lista testa i ponovite postupak. Na vrhu treba da bude testo, koje treba zaliti prelivom. Burek zapecite u rerni. Ako koristite smrznuti spanać, ne morate ga potapati. Kupujete li svež, operite ga, dobro ocedite i naseckajte. Naseckajte luk. Zagrejte ulje na tiganju, pa prodinstajte luk dva-tri minuta na srednje jakoj vatri. Dodajte spanać i so, pa dinstajte od osam do
deset minuta poklopljeno, uz povremeno mešanje.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)