Zeljanica
Sastojci:
Za kore:
500 g brašna
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
3 kašike ulja
Za fil:
500 g spanaća
400 g sira
125 g kisele pavlake
so po potrebi
Priprema:
U vanglicu sipajte polovinu brašna, dodajte ulje, so i mlaku vodu i promešajte. Postepeno dodajte preostalo brašno i mesite rukom dok ne dobijete glatko testo. Umešeno testo malo premažite uljem, prekrijte PVC folijom i ostavite ga na sobnoj temperaturi 20 minuta. Nakon toga, testo podelite na 3 dela, stavite ga na nauljen tanjir i ostavite 90 minuta u frižideru. Za to vreme pripremite fil. Spanać dobro operite, sitno iseckajte, malo posolite, dodajte sir, jaje i pavlaku, pa sve dobro sjedinite. Kada je testo odstajalo, izvadite ga i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi. Sto prekrijte platnenim stolnjakom i na sredinu položite testo. Pažljivo ga rukama razvlačite, vodeći računa da ne popuca, dok ne postane providno i veoma tanko. Duž jednog kraja testa nanesite fil, pa pomoću stolnjaka koru urolujte. Isto učinite i s preostalim testom. Okruglu tepsiju nauljite, u nju smotajte oblikovanu pitu, premažite je uljem po površini i pecite je 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (1)