Zapečena boranija s kiselim mlekom

Sastojci:

1 kilogram boranije

1 glavica crnog luka

1/4 litra kiselog mleka

4 jaja

50 g prezli

50 grama kajmaka

Priprema:

Boraniju očistite, luk sitno iseckajte, pa sve to spustite u 2 litra ključale slane vode. Kuvajte 15 minuta.
Ocedite, stavite u vatrostalnu činiju. Umutite 4 jaja i pažljivo izmešajte s kiselim mlekom, pa prelijte boraniju. Pospite prezle i ubacite komadiće kajmaka. Zapecite na 200 stepeni u rerni dok ne porumeni.