Potrebno je

700-800 g junetine
200-300 g ovčetine, svinjetine ili jagnjetine
2 % soli (20 g)

Priprema

Sameljite meso , posolite ga i ostavite da prenoći. Ponovite postupak sutradan.Ako vam masa nije kompaktna, dodajte  kašiku ili dve brašna i opet premesite.Potom ostavite na hladnom mestu. Formirajte ćevape pomoću kalupa ili ručno i pržite na srednjoj temperaturi ,na sve četri strane max 10 minuta.