1. Želatin

Želatin bez ukusa možete da koristite da popravite tečni šlag. Ohladite šlag pa u jednoj posudi pomešajte želatin i vodu i stavite u mikrotalasnu pećnicu do 5 minuta. Proverite da li se želatin potpuno rastvorio, ako jeste, ostavite smesu da se prohladi na sobnoj temperaturi. Dodajte mešavinu želatina u šlag i umutite na laganoj vatri dok se potpuno ne sjedine, pa vratite šlag u frižider. Za nekoliko sati će da se stegne i formira čvrste vrhove.

2. Vinski prašak za pecivo

Šlag možete da popravite dodavanjem vinskog praška za pecivo. Obavezno ohladite šlag pre nego što pokušate da ga popravite, u posudi za mešanje, da bi krema ostala na dobroj temperaturi. U posudu sa šlagom sipajte vinski prašak za pecivo i lagano mutite dok se ne smanji curenje i ne učvrste vrhovi. Možete odmah da služite ili da stavite u frižider, i iskoristite u roku od 24 sata.