1. Mešajte uvek metalnom kašikom

Čokoladu uvek mešajte metalnom kašikom ili žicom, ako koristite drvene varjače, možete da "pokupite miris" nekog prethodnog jela.

2. Dovoljna je tiha vatra

Da glazura ne bi zagorela i da ne bi bilo grudvica, važno je da čokoladu otapate na tihoj vatri.

3. Koristite suve posude

Koristite čisto i suvo posuđe kada topite čokoladu. Nemojte da stavljajte poklopac na šerpu, da kapljice vode ne bi upale u čokoladu. 

4. Proveren recept

Koristite proveren recept za

Box: čokoladnu glazuru
, sa kojim ne možete da pogrešite.  Dodajte 2 kašike ulja na 100 g čokolade, pa sjedinite na tihoj vatri i prelijte poslasticu.