Potrebno je

  • 500 g organskog maslaca
  • 1 vrlo fino sito
  • 1 staklena posuda s poklopcem s navojem
  • 1 dezinfikovana šupljikava kutlača ili kašika

Priprema

Na tihoj vatri u šerpi otopite maslac, samo vodite računa da ne potamni. Kad se na površini stvori pena od belančevina, skinite je šupljikavom kutlačom.  Kada smesa bude bistra, zlatne boje i mirisa karamele znaćete da je gi gotov. Kroz fino sito procedite tečnost.