Potrebno je
- 150 g maslaca
- 230 g brašna
- 3 kašike šećera u prahu
- 1 manje jaje
- na vrh noža soli
Za nadev:
- 6 kiselijih jabuka
- 75 g maslaca
- 200 g šećera
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pomešajte brašno, šećer i so, pa dodajte hladan maslac sečen na kockice. Rukama utrljajte da dobijete mrvičastu smesu. U jednoj posudi jaja viljuškom umutite pa dodajte u smesu. Mesite sve dok smesa da postane kompaktna, i ne dobijete prhko testo.Zatim ga zamotajte u streč foliju i ostavite u frižideru bar pola sata. Očistite jabuke i oljuštite ih od semenki, pa ih presecite na 4 dela. Karmelizujte šećer i maslac na tihoj vatri, uz neprestano mešanje, dok ne postane svetlo karamel boje. Dodajte jabuke i pržite u karamelu 5 minuta. Izvadite testo iz frižidera pa ga malo premesite. Prebacite na papir za pečenje, pa zajedno sanjim prebacite preko pleha sa jabukama. Odlepite polako papir pa lagano kašikom "zašuškajte" krajeve testa do dna tepsije. Izbockajte testo po vrhu na nekoliko mesta kako bi tokom pečenja para od jabuka mogla da izlazi. Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Zatim ostavite 5 minuta. Okrenite naopačke da jabuke budu gore. Prohladite, pa dekorišite
Komentari (0)