Prebrišite je ubrusom
Prvo je posolite i pobiberite. Ako stavite u tiganj bez toga,, začini se neće zalepiti u nju i prodreti dublje u meso. Ako solite gotovu piletinu biće bljutava.
Pržite kratko na vrućem tiganju
Pržite na vrućem tiganju ali kratko. Najbolje je da zagrejete suv tiganj, pa tek onda sipate ulje i dodate piletinu.
Nemojte često da okrećete
Samo jednom promenite stranu prženja. Ako budete često prevrtali file tiganj će da se hladi i neravnomerno zagreva meso.
Secite pažljivo
Izlupajte deblji deo filea u odnosu na tanji, da budu približno iste debljine.
Pustite meso da odmori
Nemojte
Komentari (0)