ČORBA OD POVRĆA Domaća i zdrava, a krepi organizam u trenu

Potrebno je

• 1 mlada tikvica
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 krompir
• 1,3 l vode
• pola kašičice soli
• pola kašičice sveže samlevenog bibera
• 1 kašičica suvog bijnog začina
• na vrh kašičice kurkume
• na vrh kašičice dimljene slatke mlevene paprike
• 1 žumance
• 2 kašike kisele pavlake 20%mm
• 2 kašike ulja
• 1 kašika iseckanog svežeg peršunovog lista

Prilog

• po želji tostiranog hleba
• po želji putera
   

Priprema

Oljuštite crni luk. Operite i oljuštite tikvicu, krompir i šargarepu. Povrće krupno izrendajte pa pržite u tiganju na zagrejanom ulju.  Posolite i pobiberite. Dodajte so, biber, kurkumu i suvi biljni začin. Pržite 5 minuta, uz neprestano mešanje. Sipajte vodu i kuvajte povrće, bez poklopca, 20 minuta do pola sata, na srednje jakoj vatri. Po potrebi, nalijte još vode. U jednoj posudi umutite žumance sa pavlakom, pa dodajte dimljenu začinsku papriku i seckan peršunov list. Zatim dodajte kutlaču čorbe od povrća, pa promešajte i sipajte u