Potrebno je
- 3 šolje oljuštenog krompira isečenog na kockice
- 4 kriške slanine
- 1 mali luk, isečen na kockice
- ¼ šolje belog sirćeta
- 2 kašike vode
- 1 ½ kašike belog šećera, ili više po ukusu
- 1 kašičica soli
- ⅛ kašičice mlevenog crnog bibera
- 1 kašika seckanog svežeg peršuna
Priprema:
U veliki lonac stavite krompir pa prelijte vodom i kuvajte 10 do 15 minuta. Kad omekša, ocedite i ostavite da se prohladi. U dubokom tiganju na srednje jakoj vatri propržite slaninu 10 do 12 minuta, uz povremeno okretanje.
Stavite na tanjir sa ubrusom i pustite da se prohladi. Prstima izdrobite na sitnije komade. Propržite luk u masnoći od slanine, 6 do 8 minuta. U šerpu sipajte sirće, so, vodu, šećer i biber pa ostavite da provri. Zatim, dodajte krompir i polovinu izmrvljene slanine, i kuvajte, 3 do 4 minuta. Toplu
Komentari (0)