Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog, telećeg ili pilećeg belog mesa
  • 300 gr kajmaka
    • so
    • začini po ukusu
    • ulje za prženje

  • Za paniranje:

    • 6 kašika prezli
    • 6 kašika brašna
    • so, biber
    • 2 jaja

    Tartar sos za preliv: 

    • 2 dl kisele pavlake
    • 2 dl majoneza
    • 4 kisela krastavca
    • 2 čena belog luka
    • kašičica mirođije

    Priprema:

    Čekićem za meso istucite šnicle pa ih dobro posolite i začinite. Onda ostavite sa strane da meso omekša. Premažite ga kajmakom pa ga urolajte a ćoškove uvucite unutra da kajmak ne bi iscureo. Onda umutite jaja a zasebno pomešajte prezle sa brašnom. U brašno uvaljajte rolat pa u jaja, pa u prezle. Veću količinu ulja sipajte u dublji tiganj pa u njega stavite pripremljene šnicle. Ravnomerno ih pržite uz lagano okretanje dok ne porumene. Onda ih izvadite iz tiganja i odložite na tanjir da se ocede od viška ulja. Zatim šnicle poslužite uz krompir iz rerne pa ih prelijte tartar sosom. Iseckajte kisele krastavčiće na sitno za tartar sos pa ih stavite u činiju. Onda dodajte majonez, pavlaku, sitno seckan beli luk i mirođiju. Dobro pomešajte sos pa služite kao preliv.