Potrebno je:

  • 800 g piletine
  • 1 crni luk
  • 3 paprike
  • 1 patlidžan
  • 4 paradajza
  • 200 g sira (mocarela ili kačkavalj)
  • maslinovo ulje
  • so, biber, origano, mlevena paprika

Priprema:

Solju, biberom i maslinovim uljem začinite piletinu. Onda je pržite po 2 minuta sa svake strane u tiganju, na umerenoj vatri. Krupno iseckajte papriku sa crnim lukom pa propržite na malo maslinovog ulja. Onda dodajte patlidžan sečen na kockice pa poklopite. Kuvajte povrće oko 8 minuta, na tihoj vatri. Onda dodajte rendani paradajz pa kuvajte 5 minuta. Posolite i pobiberite, pa krupno iseckajte papriku sa crnim lukom. Zatim propržite na malo maslinovog ulja. Potom poklopite patlidžan sečen na kockice. Umešajte pileća prsa pa poređajte krugove mocarele ili veće kockice kačkavalja. Pospite sir crvenom paprikom. Potom poklopite jelo i ostavite 5 minuta, na umerenoj vatri.