Potrebno je:

  • 400 g integralnog pšeničnog brašna
  • 1 i po kašičica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 i po kašika ulja
  • 1/2 kašičice meda ili šećera
  • 330 ml mlake vode
  • 1 belance za premazivanje
  • semenke po želji (susam, lan, suncokret, bundeva)

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj većoj posudi sjedinite suvi kvasac, so i integralno brašno. Onda sipajte ulje,mlaku vodu, šećer i med pa zamesite mekano i blago lepljivo testo. Onda testo stavite u blago pouljenu posusu pa pokrijte krpom i ostavite oko 35 minuta da naraste, sve dok se ne udvostruči. Nadošlo testo premesite na blago pobrašnjenu površinu pa ga oblikujte u veknu. Onda je stavite na pleh obložen pek papirom. Potom pokrijte i pustite da narasta još pola sata, sve dok se rerna ne zagreje.Belancetom premažite veknu pa pospite semenkama po želji. Pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, sve dok hleb ne dobije zlatnu koricu. Zatim ga premažite vodom i uljem i pospite semenkama. Hleb onda izvadite iz rerne pa ostavite par minuta da se prohladi pre sečenja.