Potrebno je:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 50 g šećera
  • 50 g otopljenog maslaca

Za fil:

  • 500 g maka
  • 200 g šećera
  • 1,5 šolja mleka

Za premaz:

  • 1 jaje

Priprema:

U mlakom mleku razmutite kvasac i šećer. Onda dodajte ostale sastojke za testo i zamesite. Onda pustite da odstoji 20-ak minuta. Potom podelite na 3 dela.Sjedinite mak sa šećerom pa zagrejte mleko do vrenja. Potom dodajte u mak i šećer. Promešajte lepo pa filom razvucite testo i uvijte u rolat. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Obložite pleh pek papirom pa ga premažite uljem i urolajte štrudlu. Potom premažite umućenim jajetom pa pustite da se peku dok ne porumene.