Potrebno je:

  • 200 g sojinih granula,
  • 4 velika krompira,
  • 1 crveni luk, iseckan,
  • 3 čena seckanog belog luka
  • 2 šolje biljnog mleka
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike ulja,
  • 1 šolja paradajz sosa,
  • so, biber po ukusu,
  • origano, timijan po ukusu.

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Soju potopite 15 minuta u toploj vodi dok ne nabubrim, pa je dobro ocedite.Krompir oljuštite i iseckajte na tanke kolutove. Lukove propržite na ulju dok ne postanu staklasti. Onda dodajte soju i začine i kuvajte. Zatim umešajte paradajz sos i kuvajte bar 5 minuta. Zasebno, napravite bešamel sos pržeći brašno pa polako dodajte biljno mleko, uz neprestano mešanje. Posolite, pobiberite i začinite po ukusu. Na dno pleha poređajte red krompira pa polovinu sojine smese. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal.Zatim prelijte bešamel sosom. Pecite musaku 45 do 50 minuta.