Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog, telećeg ili pilećeg belog mesa
  • 300 gr kajmaka
  • so
  • začini po ukusu
  • ulje za prženje

Za paniranje:

  • 6 kašika prezli
  • 6 kašika brašna
  • so, biber
  • 2 jaja

Tartar sos za preliv:

  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 dl majoneza
  • 4 kisela krastavca
  • 2 čena belog luka
  • kašičica mirođije

Priprema:

Čekićem za meso istucite šnicle pa ih dobro posolite i začinite. Onda ostavite sa strane da meso omekša. Premažite ga kajmakom pa ga urolajte, a ćoškove uvucite unutra da kajmak ne bi iscureo. Onda umutite jaja, a zasebno pomešajte prezle sa brašnom. Rolat uvaljajte u brašno, pa u jaja, pa u prezle. Veću količinu ulja sipajte u dublji tiganj, pa u njega stavite pripremljene šnicle. Ravnomerno ih pržite uz lagano okretanje dok ne porumene. Onda ih izvadite iz tiganja i odložite na tanjir da se ocede od viška ulja. Zatim šnicle poslužite uz krompir iz rerne, pa ih prelijte tartar sosom. Iseckajte kisele krastavčiće na sitno, pa ih stavite u činiju. Onda dodajte majonez, pavlaku, sitno seckan beli luk i mirođiju. Dobro pomešajte sos pa služite kao preliv.