Potrebno je:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1-2 glavice crnog luka
  • 2 tanje kriške bajatog hleba
  • 3 čena belog luka
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber
  • 1 kašika suvog začina
  • 3 kašike ajvara (pinđura)
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po ukusu ljute tucane paprike
  • 3 dl paradajz sosa
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika brašna
  • ulje

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Na malo ulja prodinstajte seckan crni luk pa kada omekša skinite sa vatre. Zatim potopite hleb u malo mleka. Sipajte mleveno meso u posudu, kao i polovinu prodinstanog luka, jaje, oceđen hleb, so, mleveni biber, sitno  seckan beli luk i suvi začin pa dobro zajedno umesite rukama. Potom uzimajte po malo smese i pravite ćufte srednje veličine. Potom ih propržite na ulju sa svih strana pa ih stavite u vatrostalnu činiju. Potom dodajte ostatak prodinstanog luka, brašno, zatim ajvar, mlevenu začinsku papriku i po želji ljutu tucanu papriku i na kraju sos od paradajza. Kuvajte oko desetak minuta, uz neprestano mešanje. Onda dodajte šećer, promešajte i preručite u vatrostalnu činiju sa ćuftama. Između ćufti možete staviti predhodno upola obaren krompir. Potom sipajte jelo u zagrejanu rernu, prekrijte alu folijom i pecite oko 10-15 minuta na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pecite jelo još nekoliko minuta.

lava kolač